{"id":8144,"date":"2021-06-02T15:58:14","date_gmt":"2021-06-02T21:58:14","guid":{"rendered":"https:\/\/mercato.cr\/?p=8144"},"modified":"2021-06-28T13:39:06","modified_gmt":"2021-06-28T19:39:06","slug":"hagamos-economia-circular-comenzando-por-nuestras-cajas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avellanas.mercato.cr\/es\/hagamos-economia-circular-comenzando-por-nuestras-cajas\/","title":{"rendered":"Hagamos econom\u00eda circular, comenzando por nuestras cajas"},"content":{"rendered":"

La din\u00e1mica de la econom\u00eda lineal la conocemos bien, nos queda c\u00f3moda y todos somos parte de alguna forma. La industria produce, el consumidor compra, consume y bota lo que ya no sirve. Eso es econom\u00eda lineal.<\/p>\n

La industria produce, el consumidor compra, consume y bota lo que ya no sirve. Eso es econom\u00eda lineal.<\/p><\/blockquote>\n

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Lo primero que hace insostenible ese modelo lineal es que se origina de recursos que se acaban, que no se renuevan, o cuya extracci\u00f3n es cada d\u00eda m\u00e1s cara, como el caso del petr\u00f3leo. En segundo lugar, todo el proceso productivo, el transporte para que cualquier producto llegue a nuestras manos, as\u00ed como los res\u00edduos que botamos a la basura (en el mejor de los casos) luego de su consumo, produce una cantidad de res\u00edduos que la naturaleza no sabe manejar. Tenemos absolutamente intoxicado el suelo, el aire, los r\u00edos y los mares. El problema no es si nos interesa la naturaleza. El problema es que si la naturaleza no est\u00e1 bien, nosotros los seres humanos, pagaremos la factura, incluso con nuestra propia supervencia.<\/p>\n

Tenemos absolutamente intoxicado el suelo, el aire, los r\u00edos y los mares. Cada vez que compramos algo, o que botamos algo, estamos decidiendo ser parte del problema, o parte de la soluci\u00f3n.<\/p><\/blockquote>\n

\u00bfPor qu\u00e9 debemos pensar en econom\u00eda circular?<\/h3>\n

La econom\u00eda circular viene a cuestionar el model lineal, y nos motiva a re-plantear nuestro estilo de vida desde el dise\u00f1o. \u00bfQu\u00e9 pasar\u00eda si redise\u00f1amos los procesos productivos y comerciales de manera que logremos reducir el uso de recursos finitos, como el pl\u00e1stico o el combustible? Nos reta a eliminar<\/strong> insumos que generan da\u00f1os en el ambiente como los agroqu\u00edmicos y los pesticidas. Nos incentiva a reutilizar<\/strong> los materiales tantas veces como sea posible, como el caso de las cajas de cart\u00f3n que usamos para las entregas, reutilizar las botellas<\/a> que usamos para jugos, empaques para granos, para as\u00ed generar m\u00e1s valor. Nos sugiere reciclar y renovar los recursos de manera sist\u00e9mica como en el caso del compostaje. Trabajando m\u00e1s alineados\u00a0 e inspirados en los ciclos que la propia naturaleza nos ense\u00f1a, definitivamente agregar\u00edamos m\u00e1s valor y har\u00edamos mucho m\u00e1s sostenible nuestro estilo de vida.<\/p>\n

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Somos una comunidad de productores responsables y consumidores conscientes<\/h3>\n

En Mercato estamos comprometidos con ser catalizadores de cambio. Para comenzar, cuando usted compra en Mercato, est\u00e1 apoyando una comunidad de productores org\u00e1nicos, regenerativos y libres de pesticidas en todo el pa\u00eds. Con ese apoyo,\u00a0 la comunidad se fortalece, crece, y as\u00ed tambi\u00e9n sucede con su impacto regenerativo. Su decisi\u00f3n de consumo contribuye directamente a mejorar el medio ambiente y su salud. Cuando los productores responsables crecen, hay m\u00e1s producto saludable, en formatos m\u00e1s convenientes y accesibles, para llevar salud a m\u00e1s casas.<\/p>\n

So\u00f1amos con un mundo donde el alimento saludable sea accesible para todos, y que la producci\u00f3n de alimentos adem\u00e1s de salud para el consumidor, produzca salud para el ambiente y desarrollo humano en todo el pa\u00eds.<\/p><\/blockquote>\n

El manejo de nuestras cajas de cart\u00f3n<\/h3>\n

Trabajamos en pro del ambiente, con una comunidad de productores comprometidos con la regeneraci\u00f3n de los suelos y del ambiente, nuestros clientes son una comunidad de consumidores conscientes y comprometidos. A\u00fan as\u00ed, debemos reconocer que nuestras actividades tambi\u00e9n generan res\u00edduos, y debemos asumir responsabilidad por eso.<\/p>\n

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El primer lugar donde debemos reducir, reutilizar, reciclar y compostar, est\u00e1 en el uso de cajas de cart\u00f3n.<\/p><\/blockquote>\n

La caja permite llevar una protecci\u00f3n mec\u00e1nica, y mantener los alimentos protegidos de contaminaci\u00f3n externa. Tambi\u00e9n permite hacer la entrega de forma sencilla sin necesidad de contacto f\u00edsico con el cliente. El uso de cajas tiene sus ventajas.<\/p>\n

Hemos elegido las cajas de cart\u00f3n para evitar usar pl\u00e1stico, sin embargo el material y su manejo presenta tambi\u00e9n sus desventajas y retos. Cuando compramos una caja de cart\u00f3n, estamos consumiendo un producto cuyas materias primas ya le han dado la vuelta al mundo y ha generado impacto ambiental importante en su transporte y en su producci\u00f3n. El manejo posterior al uso no tiene un sistema pr\u00e1ctico que permita su reciclaje, compostaje o desecho adecuado. El costo econ\u00f3mico de las cajas de cart\u00f3n es cada vez mayor. Por \u00faltimo, una vez que se usa la caja y se bota en la basura y esta se procesa de manera inadecuada, vamos a estar contribuyendo a la producci\u00f3n de gases de efecto invernadero, y por lo tanto al calentamiento global.<\/p>\n

Un nuevo manejo circular para las cajas de cart\u00f3n<\/h3>\n

En cambio, \u00bfqu\u00e9 pasar\u00eda si logramos reutilizar esas cajas de cart\u00f3n al menos una vez m\u00e1s? Talvez podr\u00edamos reducir un poco el costo de cada uso. Cuando la caja haya cumplido su trabajo y ya no sea apta para reutilizar, \u00bfqu\u00e9 pasar\u00eda si la llevamos a las fincas de nuestros productores para que sea sometida a condiciones adecuadas para compostaje? De esa manera, estar\u00edamos aprovechando ese residuo para generar materia org\u00e1nica y abono, que ser\u00e1 util para el enriquecimiento de los suelos de cultivo.<\/p>\n

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Si logramos actuar como una comunidad consciente, y circular el uso de las cajas, podremos entonces reducir la compra de cajas y su respectivo impacto ambiental, reutilizar las cajas en buen estado para reducir el costo, reciclar las cajas en forma de compostaje para regenerar los suelos, que a su vez contribuir\u00e1n a generar m\u00e1s productos saludables en las fincas.<\/p>\n

Comencemos hoy<\/h3>\n

Para lograrlo, solamente necesitamos trabajar en equipo. En cada entrega, usted nos devuelve las cajas del pedido anterior. Nosotros, al recibir las cajas en buen estado, las desinfectamos y las reutilizamos.\u00a0 Las cajas e mal estado, las enviamos a compostar para convertirse en abono.\u00a0 Por cada caja que usted nos devuelva, nosotros lo premiamos con puntos a favor, que puede cambiar por m\u00e1s producto de nuestra red de productores. En un esquema as\u00ed, todos tenemos mucho que ganar.
\n–
\nHemos asumido como nuestro reto dejar atr\u00e1s los principios de explotaci\u00f3n y escacez que nos hereda la econom\u00eda lineal, para pasar a modelos circulares, basados en principios de regeneraci\u00f3n y de abundancia. Para lograrlo, necesitamos trabajar como una aut\u00e9ntica comunidad regenerativa.<\/p>\n

\u00bfLe gustar\u00e1 ser parte de esto?<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La din\u00e1mica de la econom\u00eda lineal la conocemos bien, nos queda c\u00f3moda y todos somos parte de alguna forma. La industria produce, el consumidor compra, consume y bota lo que ya no sirve. Eso es econom\u00eda lineal. La industria produce, el consumidor compra, consume y bota lo que ya no sirve. Eso es econom\u00eda lineal. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8209,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[107],"tags":[],"class_list":["post-8144","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avellanas.mercato.cr\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/posteomercato_cajas.png?fit=1080%2C1080&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avellanas.mercato.cr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8144","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avellanas.mercato.cr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avellanas.mercato.cr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avellanas.mercato.cr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avellanas.mercato.cr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8144"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avellanas.mercato.cr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8144\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avellanas.mercato.cr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avellanas.mercato.cr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avellanas.mercato.cr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8144"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avellanas.mercato.cr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}