{"id":6843,"date":"2021-03-25T17:36:03","date_gmt":"2021-03-25T23:36:03","guid":{"rendered":"https:\/\/mercato.cr\/?p=6843"},"modified":"2021-04-15T22:57:25","modified_gmt":"2021-04-16T04:57:25","slug":"el-poder-del-consumidor-para-cambiar-el-futuro-del-planeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avellanas.mercato.cr\/es\/el-poder-del-consumidor-para-cambiar-el-futuro-del-planeta\/","title":{"rendered":"\u00bfPodemos los consumidores cambiar el futuro del planeta?"},"content":{"rendered":"

Hay aspectos fundamentales para nuestra vida, que durante este periodo de pandemia han demostrado ser m\u00e1s vulnerables de lo que cre\u00edamos: salud, alimento de calidad, conexiones humanas s\u00f3lidas, trabajo y educaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

En las ciudades se ha perdido la conexi\u00f3n con el origen de los alimentos. Exigimos vegetales extra grandes, en apariencia perfectos, aunque puedan estar cargados de pesticidas. Hemos convertido la comida empaquetada, extra procesada y llena de aditivos, en la base de nuestra alimentaci\u00f3n (Delfino)<\/a> y la de nuestros hijos.<\/p>\n

El estilo de vida que hemos adoptado como normal ha sobrepasado la capacidad del planeta para regenerarse (Global Footprint Network<\/a>), para limpiarse y para alimentarnos a todos en el futuro. En medio de esto, lleg\u00f3 el COVID a poner en jaque nuestra salud individual y la de nuestros seres m\u00e1s queridos. Alimentarnos bien y regenerar la naturaleza se volvi\u00f3 m\u00e1s importante que nunca.<\/p>\n

Vivimos en un momento clave en la historia y todos los consumidores podemos ser parte del cambio que queremos ver en el mundo.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

El poder de cambio de la agricultura regenerativa<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

La alimentaci\u00f3n regenerativa<\/strong>, sin pesticidas, local, fresca, diversa, llena de vida, color y sabor tiene la capacidad de regenerar la salud del consumidor, el suelo y el medio ambiente donde se produce (Rodale Institute<\/a>). Es una actividad econ\u00f3mica con una distancia m\u00e1s corta y justa entre consumidor y productor, que ha demostrado en nuestra experiencia, que deja mucho m\u00e1s valor donde el valor se origina: del lado del productor.<\/p>\n

Vemos en cada agricultor org\u00e1nico<\/strong> en cada agro industria sostenible, en cada artesano de la cocina saludable, historias que vale la pena difundir y multiplicar. Cada persona, proyecto, o empresa que decide producir de una manera diferente y dejar atr\u00e1s las pr\u00e1cticas t\u00f3xicas de la industria merece una oportunidad, pues representa una prueba de que con la voluntad del productor y con el apoyo del consumidor, las cosas se pueden hacer diferente.<\/p>\n

Creemos que el proceso de re-descubrir y compartir este tipo de alimentos, genera espacios valiosos para enriquecer las conexiones humanas. El desarrollo de empresas de alimentos innovadores con pr\u00e1cticas sostenibles, podr\u00eda llegar a ser motor para la generaci\u00f3n de empleo bien remunerado en todo el pais, para incentivar la inversi\u00f3n privada, el emprendedurismo, para estimular el turismo agro sostenible y la transferencia de conocimiento.<\/p>\n

El poder del consumidor consciente<\/h3>\n

Cuando decidimos comprar un alimento producido de manera sostenible, estamos emitiendo un voto de apoyo a este movimiento de cambio, a estos agricultores, empresarios y creadores que han decidido trabajar de la mano con la salud y el ambiente. La sociedad nunca ser\u00e1 perfecta, pero s\u00ed puede ser mucho mejor, si como consumidores asumimos responsablidad sobre cada elecci\u00f3n de compra que hacemos.<\/p>\n

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Entre todos podemos mover la balanza hacia una sociedad m\u00e1s sana, m\u00e1s sostenible, m\u00e1s justa, m\u00e1s pr\u00f3spera y m\u00e1s humana.<\/p>\n<\/blockquote>\n

En Mercato estamos comprometidos a aportar en esta direcci\u00f3n. Por eso, estamos comprometidos con desarrollar un canal digital m\u00e1s conveniente, m\u00e1s sostenible y m\u00e1s directo para comprar alimentos que han sido escogidos por su capacidad de regeneraci\u00f3n. As\u00ed, regeneramos juntos su salud, la de su familia; aportamos al crecimiento econ\u00f3mico de los productores sostenibles e incentivamos la creaci\u00f3n de cada vez m\u00e1s espacios de regeneraci\u00f3n ambiental.<\/p>\n

Le invitamos a ser parte de ese cambio que quiere ver en el mundo.<\/p>\n

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