{"id":13842,"date":"2022-05-25T20:28:56","date_gmt":"2022-05-26T02:28:56","guid":{"rendered":"https:\/\/mercato.cr\/?p=13842"},"modified":"2022-05-25T20:28:56","modified_gmt":"2022-05-26T02:28:56","slug":"guiso-de-frijol-rabiza-y-vegetales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avellanas.mercato.cr\/es\/guiso-de-frijol-rabiza-y-vegetales\/","title":{"rendered":"Guiso de frijol rabiza y vegetales"},"content":{"rendered":"<p>Ideal para \u00e9stas tardes lluviosas, o para una cena o almuerzo reconfortante cargado de vegetales y prote\u00edna vegetal. \u00c9ste guiso de frijol rabiza\u00a0 y vegetales es la forma perfecta de calentarnos con algo delicioso y saludable.<\/p>\n<p>Es llenador por que tiene mucha fibra y muchos vegetales, puede acompa\u00f1arlo de arroz org\u00e1nico o de pancito tostado.<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>2 tallos de <a href=\"https:\/\/mercato.cr\/tienda\/vegetales-frescos\/apio-organico\/\">apio org\u00e1nico<\/a><\/li>\n<li>1 taza de <a href=\"https:\/\/mercato.cr\/tienda\/granos-leguminosas-y-harinas\/frijol-rabiza-organico-800g\/\">frijol rabiza<\/a> (remojados en agua la noche anterior)<\/li>\n<li>1 cucharada de curry en polvo<\/li>\n<li>1 taza de <a href=\"https:\/\/mercato.cr\/tienda\/verduras-vegetales-fruto-flor\/tomate-organico-kg\/\">tomates org\u00e1nicos picados<\/a><\/li>\n<li>2 <a href=\"https:\/\/mercato.cr\/tienda\/tuberculos-y-raices\/zanahoria-organica-kg\/\">zanahorias<\/a> picadas en cuadros peque\u00f1os<\/li>\n<li>5 tazas de <a href=\"https:\/\/mercato.cr\/tienda\/complementos\/caldo-de-verduras-artesanal-400ml\/\">caldo de vegetales<\/a><\/li>\n<li>2 cucharaditas de c\u00farcuma en polvo<\/li>\n<li>1<a href=\"https:\/\/mercato.cr\/tienda\/verduras-vegetales-fruto-flor\/zuchini\/\"> zucchini\u00a0 org\u00e1nico<\/a> picado en cuadritos<\/li>\n<li>2 tazas de <a href=\"https:\/\/mercato.cr\/tienda\/vegetales-frescos\/kale-rizado-100g\/\">kale rizado<\/a> sin el tallo y picado en tiras<\/li>\n<li>\u00bc de taza de <a href=\"https:\/\/mercato.cr\/tienda\/vegetales-frescos\/culantro\/\">culantro org\u00e1nico<\/a> picado<\/li>\n<li>1 <a href=\"https:\/\/mercato.cr\/tienda\/tuberculos-y-raices\/cebolla-amarilla-mediana-kg\/\">cebolla org\u00e1nica<\/a> picada<\/li>\n<li>3 dientes de ajo rallados<\/li>\n<li>1 cucharada de aceite de oliva<\/li>\n<li>1 cucharada de jengibre rallado<\/li>\n<li>1 taza de leche de coco<\/li>\n<\/ul>\n<p>Agregue el aceite a una olla y caliente a fuego medio. Agregue la cebolla y el jengibre y cocine por unos 3 minutos, luego agregue el ajo. Vierta el polvo de curry, c\u00farcuma y cocine por otro minuto.<\/p>\n<p>Agregue el apio, la zanahoria y los tomates. Agregue los frijoles y el caldo de verduras. Lleve a hervor y luego baje el fuego y cocine por 45 minutos o hasta que los frijoles est\u00e9n suaves, puede ir agregando m\u00e1s agua o caldo si necesita para que no se sequen mucho. Cuando los frijoles ya est\u00e9n suaves agregue el kale y el zucchini y deje cocinar por 15 minutos m\u00e1s. Retire del fuego y agregue el culantro y la leche de coco, sazone con sal y pimienta a su gusto.<\/p>\n<p>Sirva caliente con arroz, o con pan tostado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ideal para \u00e9stas tardes lluviosas, o para una cena o almuerzo reconfortante cargado de vegetales y prote\u00edna vegetal. \u00c9ste guiso de frijol rabiza\u00a0 y vegetales es la forma perfecta de calentarnos con algo delicioso y saludable. 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