{"id":12642,"date":"2022-03-16T20:49:10","date_gmt":"2022-03-17T02:49:10","guid":{"rendered":"https:\/\/mercato.cr\/?p=12642"},"modified":"2022-03-16T20:49:10","modified_gmt":"2022-03-17T02:49:10","slug":"hummus-de-remolacha-organica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avellanas.mercato.cr\/es\/hummus-de-remolacha-organica\/","title":{"rendered":"Hummus de remolacha org\u00e1nica"},"content":{"rendered":"<p>El hummus es un dip muy popular a lo largo y ancho de todo Oriente Medio (Israel, L\u00edbano, Palestina, Turqu\u00eda etc) \u00a0aunque hay bastante diferencia de sabores entre los distintos pa\u00edses. El hummus parece tener como origen el Antiguo Egipto y su preparaci\u00f3n era muy diferente a la actual, servida en porciones peque\u00f1as sobre una pieza de pan. Normalmente se puede encontrar \u00e9ste plato en los restaurantes \u00e1rabes del pa\u00eds, y en algunos supermercados ya preparado, pero no hay nada como el hummus hecho en casa.<\/p>\n<p>El hummus tiene infinidad de variaciones, se le puede agregar como en \u00e9ste caso una remolacha org\u00e1nica, o un par de chiles chipotles, perejil org\u00e1nico, albahaca org\u00e1nico, m\u00e1s ajo, espinaca, o intentar con los sabores que m\u00e1s le agraden.<\/p>\n<p>\u00c9ste hummus de remolacha org\u00e1nica es perfecto para servir en un evento social, lo puede acompa\u00f1ar con pan pita, o el pan que m\u00e1s le guste, tambi\u00e9n puede servirlo con palitos de vegetales org\u00e1nicos (zanahoria, pepino, apio). Es muy rico sobre una tostada con alfalfa org\u00e1nica, tomate org\u00e1nico y aguacate para el desayuno.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"ingredients-list\">\n<li>1 y 3\/4 de taza de <a href=\"https:\/\/mercato.cr\/tienda\/granos-leguminosas-y-harinas\/garbanzos-organicos-500g\/\">garbanzos org\u00e1nicos<\/a> cocinados<\/li>\n<li>1 <a href=\"https:\/\/mercato.cr\/tienda\/tuberculos-y-raices\/remolacha-unidad\/\">remolacha org\u00e1nica<\/a> pelada y cocinada<\/li>\n<li>1 cucharadita de sal marina<\/li>\n<li>2 o 3 dientes de ajo org\u00e1nico<\/li>\n<li>3 cucharadas de aceite de oliva extra-v\u00edrgen org\u00e1nico<\/li>\n<li>1 cucharadita de <a href=\"https:\/\/mercato.cr\/tienda\/aderezos-aceites-y-vinagres\/aceite-ajonjoli-extra-virgen-haitoglou\/\">aceite de ajonjol\u00ed<\/a> (opcional)<\/li>\n<li>El jugo de un lim\u00f3n org\u00e1nico grande (o dos peque\u00f1os) (2 0 3 cucharadas de jugo aprox.)<\/li>\n<li>1\/4 de taza de agua filtrada<\/li>\n<li>1\/8 de cucharadita de parika<\/li>\n<li>1 cucharadita de comino en polvo<\/li>\n<li>1\/2 taza de tahini (pasta de ajonjol\u00ed)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mezcle en un procesador de alimentos el ajo, la sal, el comino, aceite de ajonjol\u00ed, el tahini, y el jugo de lim\u00f3n. (Hasta que el ajo est\u00e9 completamente hecho pasta).<\/p>\n<p>Agregue los garbanzos, la remolacha en cuadrados, la paprika, y el agua y mezcle hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea y lisa (sin pedacitos). Vaya agreg\u00e1ndole el aceite de oliva lentamente por el hueco de la tapa del procesador de alimentos para que se vaya incorporando lentamente. Puede parar m\u00e1s de una vez el procesador para raspar los lados de lo que se va quedando pegado, y as\u00ed asegurarse de que todo quede mezclado a la perfecci\u00f3n. (unos 3-5 minutos)<\/p>\n<p>Pruebe, y agregue m\u00e1s lim\u00f3n o sal si gusta, o m\u00e1s agua si desea el dip un poco m\u00e1s l\u00edquido (tiene que tener una consistencia para untar sin problema en el pan).<\/p>\n<p>Para servir el hummus de remolacha org\u00e1nica, p\u00f3ngalo en un recipiente hondo vierta un poco de aceite de oliva extra-virgen por arriba y rocie paprika. S\u00edrvalo con palitos de zanahoria org\u00e1nica, apio y pepino, o con pan pita cortado en tri\u00e1ngulos. Puede guardarlo tapado en el refrigerador por 4-5 d\u00edas sin problema.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El hummus es un dip muy popular a lo largo y ancho de todo Oriente Medio (Israel, L\u00edbano, Palestina, Turqu\u00eda etc) \u00a0aunque hay bastante diferencia de sabores entre los distintos pa\u00edses. 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