La propia palabra \u201cfondue\u201d proviene del franc\u00e9s \u201cfondre\u201d que significa fundir. Cuenta la leyenda que en los fuertes inviernos, los pastores cansados de comer queso duro y fr\u00edo, lo calentaban al fuego para suavizarlo y untarlo caliente en el pan. Desde entonces el fondue es un s\u00edmbolo de un alimento que reconforta, que se come despacio, que se comparte con amistades y buenas conversaciones. Una preparaci\u00f3n ideal para el d\u00eda del amor y la amistad. En este caso, vamos a preparar fondue, pero no con queso, sino con chocolate. El fondue de chocolate se invent\u00f3 muchos siglos despu\u00e9s, cuando los europeos conocieron el cacao americano. <\/p>\n
Vamos a utilizar un chocolate muy especial, preparado con cacao de nuestra zona Caribe, y procesado por nuestros amigos de Bici Chocolate. Ellos escogen cuidadosamente los granos, de fincas que producen sin pesticidas, y lo procesan con m\u00e1quinas movidas por bicicletas, hasta obtener una textura, sabor y consistencia espectaculares. El chocolate derretido, es una aut\u00e9ntica fiesta cuando se acompa\u00f1a con fresas org\u00e1nicas de Dota, frambuesas y moras libres de pesticidas, de la zona de Llano Grande, y banano manzano de Santa Ana. <\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
80g de chocolate de taza BICI picado en trozos peque\u00f1os
\n3 barras de chocolate bici 70%
\n1 astilla de canela
\n1 caja de fresas
\n1 caja de frambuesas o mora dulce
\n2 bananos manzanos<\/p>\n